Интернет-магазин кухонных, туристических и охотничьих ножей.
(495) 502-61-01 ежедневно с 10:00 до 20:00
Вход Регистрация
Логин
Пароль
 

Кухонные ножи Kasumi из дамасской стали, серия "Дамасск"

Для того чтобы купить Кухонные ножи Kasumi из дамасской стали, серия "Дамасск" достаточно положить понравившиеся товары в корзину и оформить заказ или связаться с нашими менеджерами по телефону +7 (495) 502-61-01. Доставка товаров осуществляется по Москве(тарифы) и по всей России(условия доставки).



Нож-шеф Kasumi артикул 84013
-27%
10273 руб.7500 Руб.
Увеличить кол-во Уменьшить кол-во
Купить



Ножи Kasumi из дамасской стали, представленные в серии «Дамаск» - это самые красивые и оригинальные изделия японского бренда. Каждый клинок имеет свой собственный неповторимый рисунок, который, несмотря на высокие эстетические характеристики, имеет не только декоративное, но и функциональное значение.

Лезвие изделий серии Дамаск  представляет собой многослойный клинок, сердцевина которого изготовлена из стали марки VGold 10, являющейся эксклюзивным материалом, а наружные поверхности из нескольких слоев дамасской стали, обеспечивающей прочность и устойчивость лезвия к повреждениям. Твердость клинка составляет 60-61 HRC по шкале Роквелла.



Особенности ножей из дамасской стали

Лезвия современных ножей изготавливают из различных материалов: керамика, различные марки и модификации стали. Все применяемые стали для изготовления ножей можно поделить на 2 группы - углеродистые стали и коррозийностойкие. Классические нержавеющие стали применяемые для изготовления ножей имеют ряд существенных недостатков. Режущая кромка таких ножей не отличается необходимой стойкостью. Углеродистая сталь при правильной обработке отличается высокими эксплуатационными показателями, но подвержена коррозии. Этого легко избежать при правильном уходе или с помощью специального покрытия.

  • Что же такое дамасская сталь?

    Особой категорией материалов для ножей среди сталей является дамасская сталь. Дамаск - это материал составленный (сваренный) из нескольких видов стали, в различных пропорциях. Секрет дамасской стали состоит в правильном подборе и пропорциях различных видов углеродистой стали. различное содержание углерода в компонентах дамасского ножа и придает ему этот неповторимый рисунок. Рисунок полностью уникален, все дело в ручной ковке - даже если ножи сделаны из одной заготовки их рисунок все равно будет отличаться.

  • дамасская сталь

  • Цена на дамасские ножи

    Количество слоев дамасской стали напрямую влияет на рабочие качества клинка, также от этого зависит красота и четкость узоров. Оптимальное количество слоев с учетом цена-качество 200-500 слоев. Ножи из дамасской стали часто путают с "дамасскажем" , искусственной имитацией. По сути это особым способом протравленная нержавеющая сталь, со всеми вытекающими. Это просто красивая имитация подходящая больше для сувенирной продукции, нежели для кухонных ножей. Высококачественный кухонный нож из дамасской стали - это нож в который вложено много усилий и мастерства, поэтому он не может стоить дешево.

  • Как ухаживать за ножом из дамасской стали

    По режущим свойствам дамасская сталь превосходит все другие материалы используемые для изготовления кухонных ножей, единственный ее недостаток подверженность коррозии. Но соблюдая определенные правила по уходы вы будете всегда уверены в своем ноже и он прослужит вам долгое время.

    • После работы ножом его стоит насухо протереть, смазать нейтральным маслом
    • Хранить в сухом месте без соприкосновения с другими столовыми приборами
    • Не подвергать воздействию кислот, в том числе органических
    • Нельзя мыть дамасские ножи в посудомоечной машине
    • При появлении ржавых пятен обработать нож керосином или оружейным маслом, при сильной коррозии можно слегка обработать мелкой наждачной бумагой.

    дамасские кухонные ножи

    Соблюдая эти нехитрые правила ваш дамасский нож всегда будет оставаться таким же крепким и острым как в день покупки и долгие годы будет радовать вас на кухне.