Интернет-магазин кухонных, туристических и охотничьих ножей.
(495) 502-61-01 ежедневно с 10:00 до 20:00
Вход Регистрация
Логин
Пароль
 

Нож Сантоку Kanetsugu Pro-M 7003

Цена: 7940 руб.
Увеличить кол-во Уменьшить кол-во
Купить

Обратный звонок

Артикул 7003
Длина ножа 29
Длина лезвия (мм) 17
Материал лезвия Сталь 1K6
Материал рукоятки Дерево ламинированное
Вес (г) 155
Производитель Kanetsugu (Япония)
Назначение Сантоку
Длина клинка(мм) 170мм
Материал клинка сталь 1K6
Производитель, Страна Япония
Общая длина 290мм
Твердость после термообработки 57-58(Hrc)
Камень заточки #6000 convex

Посмотреть все наши предложения по ножам сантоку.

Описание товара

Нож имеет левую плоскую сторону клинка, но правая сторона имеет легкую выпуклую линзовидность.Режущая кромка также не симметрична, что характерно для наилучших японских клинков.Такой строй обеспечивает то, что нож как бы сам слегка зарывается в материал, вгрызается в него, а малая толщина клинка не приводит к уводу направления реза.Линзовидность же обеспечивает меньшую прилипаемость к правой стороне отрезанных кусочков, что актуально при быстрой шинковке продуктов. Рез ножа оценивается по легкости и приятности как эталонный, по приятности пользования данный нож показывает результаты ножей в разы более высоких ценовых групп.

Дополнительно

Тонкое сведение клинка предполагает рез мягких продуктов, овощи-фрукты, бескостное не мороженое мясо и т.д.

Похожие товары