Ножи Hiroo Itou

Hiroo Itov - известный и уважаемый мастер Японии. Всю свою жизнь посвятил изготовлению кухонных и туристических ножей. Ножи мастера Иту – это по истине шедевры ножевого искусства. Каждый нож Хиро Иту – это индивидуальная, ручная работа мастера, с собственноручной гравировкой и полировкой клинка. Все клинки выполнены с применением очень красивого дамаска, сочетающего в себе тонкую полировку и грубую текстуру. Поставив перед собой цель создавать ножи не только эстетичными, но и обладающими высокими потребительскими качествами Хиро Иту экспериментировал с разными материалами. Начав с традиционных сталей «желтая бумага», «голубая бумага» - мастер быстро отказался от них, ввиду низкой коррозионной стойкости этих сталей.  Далее Мистер Иту выбрал сталь R1 от Kobe Steel Company. Но и эта сталь не удовлетворила требования мастера. Тогда Хиро Иту совместно с Kobe Steel Company разработал собственную сталь, которая получила маркировку R2. Точный состав этой стали не известен, так как мистер Иту хранит его в строжайшем секрете. Известно лишь, что сталь изготавливается порошковым методом, что говорит о высоком содержании углерода. По своей прочности и сохранению остроты данная сталь превосходит многие известные марки крупных производителей стали. К тому же является стойкой к коррозии. Отдельное внимание приковывает к себе рукоять. Для ее изготовления Хиро Иту использует дорогие и практичные материалы: редкие породы дерева, малахит, мрамор, перламутр, рог, кость, бирюзу.